파이채를 곁들인 프라이 계란
파이채와 함께 프라이한 계란을 특징으로 하는 정통 중국 가정식 요리입니다.
이야기
소박하지만 풍미 가득한 이 요리는 일상 가정식의 대표 메뉴로, 폭신하고 고소한 계란의 풍미와 파이채만의 짭짤한 맛이 조화되어 널리 사랑받고 있습니다. 적은 노력으로 간단한 재료만으로도 깊은 만족감을 주는 식사로 탈바꿈할 수 있다는 것을 보여주는 위로가 되는 요리입니다.
재료
달걀
적당량
채소
적당량
소금
적당량
13가지 향신료
적당량
식용유
적당량
조리 방법
1
1단계
배추채와 계란을 준비해 주세요.
2
2단계
계란을 풀어 계란물을 만들고, 배추채를 잘게 썰어 주세요.
3
3단계
먼저 배추채를 볶아 주세요.
4
4단계
소금을 조금 넣어 주세요.
5
5단계
배추채가 익을 때까지 볶아 주세요. 향을 내기 위해 13향 스파이스를 조금 넣어 주세요.
6
6단계
만들어 둔 계란물을 부어 주세요.
7
7단계
잠시 기다려 주세요.
8
8단계
계란이 익어 모양이 잡히면 골고루 볶아 섞어 마무리해 주세요.
9
9단계
팬에 볶은 배추와 계란 볶음
