Pastel de Castaña de Agua Pantang
Un pastel célebre de Guangdong elaborado con harina de castaña de agua de origen local, que presenta un aspecto dorado y translúcido y una textura suave y elástica.
Ingredientes
harina de castaña de agua (especialidad local)
al gusto
azúcar (frito hasta que esté ligeramente amarillo)
al gusto
agua
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Primero, fría el azúcar hasta que esté ligeramente amarillo y disuélvalo en agua azucarada.
2
Paso 2
Luego, mezcle la pasta de harina de castaña de agua medio cocida.
3
Paso 3
Luego cocine al vapor a fuego alto hasta que esté completamente cocido.
