Gacha sedosa de huevo y ternera

Name: Gacha sedosa de huevo y ternera
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g solomillo de ternera (cortado en rodajas, marinado 30 minutos); 1 huevo (crudo); al gusto jengibre (rallado); al gusto cebolleta (rallada); al gusto cilantro (picado); al gusto palito de masa frita; al gusto gacha blanca; 1/8 cdta bicarbonato de sodio (adobo); 1 cdta sal (adobo); 1 cdta vino de cocina (adobo); 1 cdta maicena (adobo); una pizca aceite de sésamo (adobo)

Un sabroso porridge de arroz con tiernas lonchas de res guisadas a fuego lento en una base de congee y terminado con un huevo fresco.

50 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

solomillo de ternera (cortado en rodajas, marinado 30 minutos) 300 g

huevo (crudo) 1

jengibre (rallado) al gusto

cebolleta (rallada) al gusto

cilantro (picado) al gusto

palito de masa frita al gusto

gacha blanca al gusto

bicarbonato de sodio (adobo) 1/8 cdta

sal (adobo) 1 cdta

vino de cocina (adobo) 1 cdta

maicena (adobo) 1 cdta

aceite de sésamo (adobo) una pizca

Instrucciones

Marinar la ternera

Cortar la ternera en rodajas y marinar con los condimentos (bicarbonato de sodio, sal, vino de cocina, maicena, aceite de sésamo) durante 30 minutos. Reservar.

Cocinar la gacha

Llevar la gacha a ebullición fuerte, añadir las rodajas de ternera y cocinar hasta que la carne se vuelva blanca, luego cascar un huevo crudo y apagar el fuego.