Seidiger Ei- und Rindfleisch-Reisbrei

Name: Seidiger Ei- und Rindfleisch-Reisbrei
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Rinderfilet (in Scheiben geschnitten, 30 Minuten mariniert); 1 Ei (roh); nach Geschmack Ingwer (geraspelt); nach Geschmack Frühlingszwiebel (in Streifen geschnitten); nach Geschmack Koriander (gehackt); nach Geschmack frittierte Teigstange; nach Geschmack weißer Reisbrei; 1/8 TL Natron (Marinade); 1 TL Salz (Marinade); 1 TL Reiswein (Marinade); 1 TL Maisstärke (Marinade); eine Prise Sesamöl (Marinade)

Ein herzhaftes Reiscongee mit zarten Rindfleischscheiben, die in der Congee-Basis köcheln, abgerundet mit einem frischen Ei.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Rinderfilet (in Scheiben geschnitten, 30 Minuten mariniert) 300 g

Ei (roh) 1

Ingwer (geraspelt) nach Geschmack

Frühlingszwiebel (in Streifen geschnitten) nach Geschmack

Koriander (gehackt) nach Geschmack

frittierte Teigstange nach Geschmack

weißer Reisbrei nach Geschmack

Natron (Marinade) 1/8 TL

Salz (Marinade) 1 TL

Reiswein (Marinade) 1 TL

Maisstärke (Marinade) 1 TL

Sesamöl (Marinade) eine Prise

Anleitung

Das Rindfleisch marinieren

Das Rindfleisch in Scheiben schneiden und mit den Gewürzen (Natron, Salz, Reiswein, Maisstärke, Sesamöl) 30 Minuten lang marinieren. Beiseitestellen.

Den Reisbrei kochen

Den Reisbrei zum Kochen bringen, die Rindfleischscheiben hinzufügen und so lange kochen, bis das Fleisch weiß wird, dann ein rohes Ei aufschlagen und die Hitze abstellen.

In einer Schüssel servieren

In eine Schüssel schöpfen und mit Frühlingszwiebeln, Ingwerstreifen, Pfefferpulver, gehacktem Koriander und frittierten Teigstangen belegen. Sofort servieren.