Congee soyeux au bœuf et à l'œuf

Name: Congee soyeux au bœuf et à l'œuf
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g filet de bœuf (tranché, mariné 30 minutes); 1 œuf (cru); au goût gingembre (râpé); au goût ciboule (émincée); au goût coriandre (hachée); au goût beignet chinois; au goût congee blanc; 1/8 tsp bicarbonate de soude (marinade); 1 tsp sel (marinade); 1 tsp vin de cuisson (marinade); 1 tsp fécule de maïs (marinade); une pincée huile de sésame (marinade)

Un porridge de riz savoureux avec des tranches de bœuf tendres mijotées dans une base de congee et garni d'un œuf frais.

50 min

Facile

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Ingrédients

filet de bœuf (tranché, mariné 30 minutes) 300 g

œuf (cru) 1

gingembre (râpé) au goût

ciboule (émincée) au goût

coriandre (hachée) au goût

beignet chinois au goût

congee blanc au goût

bicarbonate de soude (marinade) 1/8 tsp

sel (marinade) 1 tsp

vin de cuisson (marinade) 1 tsp

fécule de maïs (marinade) 1 tsp

huile de sésame (marinade) une pincée

Instructions

Faire mariner le bœuf

Trancher le bœuf et le faire mariner avec les assaisonnements (bicarbonate de soude, sel, vin de cuisson, fécule de maïs, huile de sésame) pendant 30 minutes. Réserver.