판탕 물밤 떡

Name: 판탕 물밤 떡
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 적당량 물밤가루 (지역 특산품); 적당량 설탕 (살짝 노릇하게 볶은 것); 적당량 물

광둥에서 유명한 과자로, 현지에서 조달한 물밤쌀가루로 만들어져 황금빛 반투명한 외관과 부드럽고 탄력 있는 식감을 자랑합니다.

40분

쉬움

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재료

물밤가루 (지역 특산품) 적당량

설탕 (살짝 노릇하게 볶은 것) 적당량

물 적당량

먼저 설탕을 살짝 노릇하게 볶은 다음 설탕물에 녹입니다.

그다음 반쯤 익힌 물밤가루 반죽을 섞습니다.

그다음 센 불에서 완전히 익을 때까지 찝니다.