Cerdo Desmenuzado de Pekín con Salsa de Frijoles Dulces

Name: Cerdo Desmenuzado de Pekín con Salsa de Frijoles Dulces
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g lomo de cerdo (cortado en tiras a lo largo de la fibra después de lavar); 1/2 cebolleta china (cortada en tiras finas); 2 tbsp salsa de frijoles dulces; 1 tbsp vino de cocina; 1 slice jengibre (cortado en tiras); 1 tbsp maicena; 1 tsp salsa de soja ligera

El cerdo desmenuzado salteado en salsa de judía dulce se sirve sobre una cama de tiras de cebolleta, liberando una salsa rica y aromática con un sabor equilibrado entre salado y dulce.

20 min

Fácil

0 favoritos

Cerdo Desmenuzado de Pekín con Salsa de Frijoles Dulces

Ingredientes

lomo de cerdo (cortado en tiras a lo largo de la fibra después de lavar) 150 g

cebolleta china (cortada en tiras finas) 1/2

salsa de frijoles dulces 2 tbsp

vino de cocina 1 tbsp

jengibre (cortado en tiras) 1 slice

maicena 1 tbsp

salsa de soja ligera 1 tsp

Instrucciones

Marinar

Lava el lomo de cerdo, córtalo en tiras a lo largo de la fibra y luego marina con vino de cocina, maicena y salsa de soja ligera durante 10 minutos. Escurre el exceso de líquido.

Colocar la base

Corta la cebolleta china en tiras finas y distribúyelas uniformemente en un plato para servir.

Saltear las tiras de cerdo

Calienta aceite en un wok, añade el jengibre cortado en tiras y saltea hasta que esté fragante. Vierte las tiras de cerdo marinadas y saltea durante unos 10 segundos hasta que la mayor parte de la carne cambie de color, luego retira y reserva.

Preparar la salsa

Añade 2 cucharadas de salsa de frijoles dulces al wok y saltea hasta que esté fragante. Añade una pequeña cantidad de agua si es necesario. Una vez que la salsa de frijoles dulces se espese, añade las tiras de cerdo y saltea para cubrirlas uniformemente. Sube el fuego para reducir la salsa ligeramente, luego transfiere inmediatamente las tiras de cerdo sobre la cebolleta en el plato. Mezcla el cerdo y la cebolleta antes de servir.