Olla caliente de peonía

Name: Olla caliente de peonía
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 400 g carne de pez osmanto limpia; 100 g vinagre añejado; 20 bolas de pescado; 100 g aceite de sésamo; 10 g sal fina; 15 g vino de Shaoxing; 5 g GMS; 3 g pimienta blanca en polvo; 25 g espinacas; 50 g cebolleta entera; 150 g fideos de vermicelli; 100 g salsa de soja; 500 g manteca de cerdo (aproximadamente 75 g utilizados); 75 g jengibre entero

Elaborado con filete de pez mandarín y albóndigas de pescado como ingredientes principales, servido con caldo de pollo, vermicelli y otros acompañamientos para mojar.

2 h 25 min

Fácil

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Ingredientes

carne de pez osmanto limpia 400 g

vinagre añejado 100 g

bolas de pescado 20

aceite de sésamo 100 g

sal fina 10 g

vino de Shaoxing 15 g

GMS 5 g

pimienta blanca en polvo 3 g

espinacas 25 g

cebolleta entera 50 g

fideos de vermicelli 150 g

salsa de soja 100 g

manteca de cerdo (aproximadamente 75 g utilizados) 500 g

jengibre entero 75 g

Instrucciones

Paso 1

Cocine a fuego lento 1 gallina junto con 250 g de carne magra de cerdo en un caldo.

Paso 2

Lave la cebolleta entera; reserve 25 g y píquela en flores de cebolleta. Pele y lave el jengibre; reserve 25 g y rebánelo, y corte 50 g en tiras. Lave las espinacas y colóquelas en platos por separado. Fría los fideos de vermicelli hasta que se inflen, luego retírelos y sírvalos en un plato.