Torta de Escorpión de Peonía

Name: Torta de Escorpión de Peonía
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: al gusto Escorpiones (remojados en agua de té durante 30 minutos, marinados); al gusto Pan (en rodajas); al gusto Pastel de majuelo; al gusto Huevos (convertidos en pasta de espuma de huevo); al gusto Rábano Xinlimei; al gusto Sal; al gusto MSG; al gusto Almidón seco; al gusto Hojas de té (remojadas en agua); al gusto Jengibre; al gusto Cebolleta

Los escorpiones se remojan en té para eliminar cualquier sabor a caza, se marinan, luego se colocan entre rebanadas de pastel de majuelo y pan, se rebozan y se fríen en aceite profundo hasta que quedan crujientes.

1 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

Escorpiones (remojados en agua de té durante 30 minutos, marinados) al gusto

Pan (en rodajas) al gusto

Pastel de majuelo al gusto

Huevos (convertidos en pasta de espuma de huevo) al gusto

Rábano Xinlimei al gusto

Sal al gusto

MSG al gusto

Almidón seco al gusto

Hojas de té (remojadas en agua) al gusto

Jengibre al gusto

Cebolleta al gusto

Instrucciones

Paso 1

Pon las hojas de té en agua hirviendo hasta que se infusionen completamente. Una vez frío, remoja los escorpiones en el té durante 30 minutos, luego retíralos y escúrrelos bien.

Paso 2

Mezcla los escorpiones escurridos con jengibre, cebolleta, sal y MSG para marinarlos hasta que estén bien sazonados.

Paso 3

Coloca el pastel de majuelo sobre una rebanada de pan, úntalo con la pasta de espuma de huevo, luego cúbrelo con el escorpión marinado para formar la torta de escorpión.

Paso 4

Cuando el aceite alcance una temperatura de calor medio, fríe las tortas de escorpión en aceite abundante hasta que estén crujientes y completamente cocidas.