Pfingstrose-Skorpion-Torte

Name: Pfingstrose-Skorpion-Torte
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: nach Geschmack Skorpione (30 Minuten in Teewasser eingeweicht, mariniert); nach Geschmack Brot (in Scheiben geschnitten); nach Geschmack Weißdornkuchen; nach Geschmack Eier (zu Eischaum verarbeitet); nach Geschmack Xinlimei-Rettich; nach Geschmack Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack trockene Stärke; nach Geschmack Teeblätter (in Wasser aufgebrüht); nach Geschmack Ingwer; nach Geschmack Frühlingszwiebel

Skorpione werden in Tee eingeweht, um eventuellen Wildgeschmack zu entfernen, mariniert, anschließend zwischen Weißdornkuchen und Brotscheiben geschichtet, paniert und bis zur Knusprigkeit frittiert.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Zutaten

Skorpione (30 Minuten in Teewasser eingeweicht, mariniert) nach Geschmack

Brot (in Scheiben geschnitten) nach Geschmack

Weißdornkuchen nach Geschmack

Eier (zu Eischaum verarbeitet) nach Geschmack

Xinlimei-Rettich nach Geschmack

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

trockene Stärke nach Geschmack

Teeblätter (in Wasser aufgebrüht) nach Geschmack

Ingwer nach Geschmack

Frühlingszwiebel nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Teeblätter in kochendem Wasser ziehen lassen, bis sie vollständig durchgezogen sind. Nach dem Abkühlen die Skorpione 30 Minuten lang im Tee einweichen, dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die abgetropften Skorpione mit Ingwer, Frühlingszwiebel, Salz und MSG vermengen und marinieren, bis sie aromatisch sind.

Schritt 3

Den Weißdornkuchen auf eine Brotscheibe legen, mit dem Eischaum bestreichen und anschließend mit dem marinierten Skorpion belegen, um die Skorpion-Torte zu formen.