Push-Pops de bastón de caramelo de menta

Name: Push-Pops de bastón de caramelo de menta
Prep time: 45 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 45 min
Ingredients: 2 claras de huevo (a temperatura ambiente); 2/3 cup azúcar; 1/2 tsp extracto de vainilla; 1/2 tsp extracto de almendra; 1/2 tsp cremor tártaro; to taste colorante alimentario rojo; 1/2 gallon helado de menta; to taste bastones de caramelo de menta (para decorar)

Un postre festivo en capas de helado de menta y crujientes galletas de merengue.

8 h 45 min

Fácil

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Push-Pops de bastón de caramelo de menta

Ingredientes

claras de huevo (a temperatura ambiente) 2

azúcar 2/3 cup

extracto de vainilla 1/2 tsp

extracto de almendra 1/2 tsp

cremor tártaro 1/2 tsp

colorante alimentario rojo to taste

helado de menta 1/2 gallon

bastones de caramelo de menta (para decorar) to taste

Instrucciones

Hacer galletas de merengue

Precalienta el horno a 375°F. Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y el cremor tártaro de forma gradual. Añade de 2 a 3 gotas de colorante alimentario rojo, luego sigue batiendo hasta que la mezcla esté muy firme. Forra una bandeja de horno con papel manteca, dibuja círculos en ella usando la base de un molde para push-pops como referencia. Coloca la masa de merengue en una manga pastelera y extruye sobre los círculos, haciendo que cada forma extruida sea un poco más pequeña que el círculo dibujado. Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado, luego apaga el horno. Deja el merengue en el horno durante toda la noche. Retíralo a la mañana siguiente y guárdalo en un recipiente hermético hasta que lo vayas a usar.

Montaje

Llena un molde para push-pops con 1 o 2 cucharadas soperas de helado de menta, luego coloca una galleta de merengue encima. Repite las capas hasta que el molde esté lleno. Congela hasta que lo vayas a servir, luego desmolda. Decora con bastones de caramelo de menta.