Pudín de Arroz con Caqui

Name: Pudín de Arroz con Caqui
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 cups arroz de grano largo cocido; 2 cups pulpa de caqui maduro; 11⁄4 cups azúcar; 11⁄4 cups leche; 1⁄3 cup harina de trigo; 1 huevo (batido); 1 teaspoon extracto de vainilla; 1⁄4 cup nueces picadas; 1⁄4 cup pasas

Pudín de arroz rico hecho con pulpa de caqui maduro, que se puede disfrutar tanto caliente como frío.

55 min

Fácil

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Ingredientes

arroz de grano largo cocido 4 cups

pulpa de caqui maduro 2 cups

azúcar 11⁄4 cups

leche 11⁄4 cups

harina de trigo 1⁄3 cup

huevo (batido) 1

extracto de vainilla 1 teaspoon

nueces picadas 1⁄4 cup

pasas 1⁄4 cup

Instrucciones

Paso 1

En un tazón grande, combine el arroz y la pulpa de caqui; reserve. Mezcle el azúcar, la leche, la harina, el huevo y la vainilla; añada a la mezcla de arroz y revuelva hasta que esté bien combinado. Incorpore las nueces y las pasas.

Paso 2

Vierta en un molde para hornear de 3 cuartos engrasado. Hornee sin tapar a 350°F durante 45 minutos, o hasta que el pudin esté cuajado. Sirva tibio o frío. Rinde: 10–12 porciones.