Kaki-Reis-Pudding

Name: Kaki-Reis-Pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 Tassen gekochter Langkornreis; 2 Tassen reifes Kakipüree; 11⁄4 Tassen Zucker; 11⁄4 Tassen Milch; 1⁄3 Tasse Weizenmehl; 1 Ei (verquirlt); 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1⁄4 Tasse gehackte Walnüsse; 1⁄4 Tasse Rosinen

Reichhaltiger Milchreis mit reifem Kaki-Fruchtfleisch, der sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

gekochter Langkornreis 4 Tassen

reifes Kakipüree 2 Tassen

Zucker 11⁄4 Tassen

Milch 11⁄4 Tassen

Weizenmehl 1⁄3 Tasse

Ei (verquirlt) 1

Vanilleextrakt 1 Teelöffel

gehackte Walnüsse 1⁄4 Tasse

Rosinen 1⁄4 Tasse

Anleitung

Schritt 1

In einer großen Schüssel Reis und Kaki-Püree vermengen; beiseitestellen. Zucker, Milch, Mehl, Ei und Vanille vermengen; zur Reismischung hinzufügen und gut verrühren. Walnüsse und Rosinen unterrühren.

Schritt 2

In eine gefettete 3-Quart-Backform gießen. Unbedeckt bei 350°F 45 Minuten backen, oder bis der Pudding fest ist. Warm oder gekühlt servieren. Ergibt: 10–12 Portionen.