Fideos con huevo, verduras encurtidas y salchicha masticable
Un plato de fideos nutritivo que destaca las propiedades de los huevos para nutrir la sangre.
Historia
Este reconfortante bol de fideos combina el crujido salado de las verduras encurtidas y la textura única de la salchicha masticable, coronado con un huevo nutritivo para una comida sencilla pero llena de sabor.
Ingredientes
Tallo de mostaza encurtido de Fuling en rodajas
Fideos de bigote de dragón
Huevo
Verduras de hoja
Salchichas mini taiwanesas
Instrucciones
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Paso 1
Aquí están los ingredientes que se usarán más tarde.
2
Paso 2
Corta las salchichas Q por la mitad, luego páralas y haz un corte en forma de cruz en la parte superior. ¡Ten cuidado!!! ¡No cortes hasta el fondo!!! De esta manera, la sopa puede absorber el sabor y, después de cocinar, las salchichitas se convertirán en unas lindas flores~
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Paso 3
Vierte aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, añade las salchichas Q preparadas y medio paquete de mostaza encurtida. ¡Saltea!
4
Paso 4
¡Añade las verduras verdes y saltea unas cuantas veces!
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Paso 5
¡Añade un poco de agua! ¡Llévalo a ebullición a fuego alto!
6
Paso 6
Una vez que hierva, añade los fideos de barba de dragón y cascara un huevo en la olla. Luego apaga el fuego, tapa la olla y deja que repose durante 2-3 minutos. Vuelve a encender el fuego para dejar que la sopa hierva brevemente, y ¡estará lista para servir. Esto ahorra gas por un lado, y por otro lado, el huevo cocido quedará líquido, ¡lo cual es muy delicioso!
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Paso 7
Este plato no requiere condimentos adicionales; solo un paquete de mostaza encurtida de Fuling es suficiente para un sabor rico. La mostaza encurtida es crujiente y dulce, y la sopa de fideos es deliciosa. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir condimentos según tu preferencia. Este tazón de fideos tarda solo 10 minutos desde la preparación hasta el final y es nutritivo. ¡Es la mejor opción para el desayuno de un oficinista!
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.