Masa para tarta I
Un rebozado básico elaborado con el método del muffin, utilizado para cubrir fruta antes de freírla.
Ingredientes
harina de pastelería
250 g
azúcar
15 g
sal (aprox. 2/3 cdita)
4 g
polvo de hornear (aprox. 3/4 cdita)
4 g
huevos batidos
125 g
leche
225 g
aceite
15 g
extracto de vainilla (aprox. 1/2 cdita)
2 g
Instrucciones
1
Tamizar los ingredientes secos
Tamizar y mezclar los ingredientes secos.
2
Mezclar los ingredientes líquidos
Mezclar los ingredientes líquidos.
3
Mezclar la masa
Incorporar gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, batiendo. Mezclar hasta que la masa esté casi lisa, pero sin trabajar demasiado.
4
Descansar
Dejar descansar la masa al menos 30 minutos antes de usarla.
