Kolache de semillas de amapola

Name: Kolache de semillas de amapola
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 27 min
Ingredients: 1/2 taza (1.5 lb) / 3/4 taza (2 lb) Leche; 2 Huevos; 1/4 taza (1.5 lb) / 1/3 taza (2 lb) Margarina o mantequilla (cortada en trozos); 3 tazas (1.5 lb) / 4 tazas (2 lb) Harina de pan; 1/3 taza (1.5 lb) / 1/2 taza (2 lb) Azúcar; 3/4 cucharadita (1.5 lb) / 1 cucharadita (2 lb) Sal; 3/4 cucharadita (1.5 lb) / 1 cucharadita (2 lb) Ralladura de limón (picada); 1 cucharadita (1.5 lb) / 1 1/4 cucharadita (2 lb) Levadura seca activa o levadura para panificadora; 1 porción Relleno (ver receta abajo)

Un pastel tradicional de Europa del Este, símbolo de buena suerte, elaborado rellenando una masa fermentada en panificadora con una mezcla de semillas de amapola y pasas y horneándolo hasta que quede dorado.

1 h 27 min

Fácil

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Ingredientes

Leche 1/2 taza (1.5 lb) / 3/4 taza (2 lb)

Huevos 2

Margarina o mantequilla (cortada en trozos) 1/4 taza (1.5 lb) / 1/3 taza (2 lb)

Harina de pan 3 tazas (1.5 lb) / 4 tazas (2 lb)

Azúcar 1/3 taza (1.5 lb) / 1/2 taza (2 lb)

Sal 3/4 cucharadita (1.5 lb) / 1 cucharadita (2 lb)

Ralladura de limón (picada) 3/4 cucharadita (1.5 lb) / 1 cucharadita (2 lb)

Levadura seca activa o levadura para panificadora 1 cucharadita (1.5 lb) / 1 1/4 cucharadita (2 lb)

Relleno (ver receta abajo) 1 porción

Instrucciones

Preparación de la masa

Seleccione el tamaño de la receta. Agregue todos los ingredientes excepto el relleno a la máquina según las instrucciones del fabricante. Seleccione el ciclo de 'Masa'.

División y Reposo

Retire la masa al final del ciclo. Desinfle, cubra y deje reposar durante 10 minutos. Divida la masa de 1.5 lb en 12 piezas y la masa de 2 lb en 18 piezas. Forme bolitas.

Formado y Leudado

Sobre una superficie enharinada, estire la masa hasta obtener bolitas de 3.5 pulgadas de diámetro. Colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, a 3 pulgadas de distancia. Cubra y deje levar en un lugar cálido durante 45-60 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.

Relleno y Horneado

Con el pulgar enharinado, presione una hendidura en el centro de cada bolita. Rellene las hendiduras con el relleno. Hornee en un horno a 375°F (aproximadamente 190°C) durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Enfríe en una rejilla.