Gachas de Cerdo y Lirio con Frijoles Mixtos

Name: Gachas de Cerdo y Lirio con Frijoles Mixtos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 150 g Arroz (lavado y mezclado con una pequeña cantidad de aceite); 300 g Carne magra de cerdo (cortada en rodajas, cocinada con tiras de jengibre y vino de cocina durante 40 minutos, luego retirada); 40 g Frijoles mungo (lavados y remojados hasta que estén suaves); 40 g Frijoles rojos (lavados y remojados hasta que estén suaves); 40 g Bulbo de lirio seco (lavado y remojado hasta que esté suave); una pizca Jengibre (lavado y cortado en tiras); 5 g Aceite de cocina; 3 tsp Vino de cocina; una pizca Pimienta blanca; 1 tsp Sal fina

Una papilla salada con un toque de dulzura, cocida a fuego lento con frijoles mungo, frijoles rojos, bulbos de lirio secos y finas lonchas de cerdo magro.

1 h 30 min

Fácil

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Gachas de Cerdo y Lirio con Frijoles Mixtos

Ingredientes

Arroz (lavado y mezclado con una pequeña cantidad de aceite) 150 g

Carne magra de cerdo (cortada en rodajas, cocinada con tiras de jengibre y vino de cocina durante 40 minutos, luego retirada) 300 g

Frijoles mungo (lavados y remojados hasta que estén suaves) 40 g

Frijoles rojos (lavados y remojados hasta que estén suaves) 40 g

Bulbo de lirio seco (lavado y remojado hasta que esté suave) 40 g

Jengibre (lavado y cortado en tiras) una pizca

Aceite de cocina 5 g

Vino de cocina 3 tsp

Pimienta blanca una pizca

Sal fina 1 tsp

Instrucciones

Preparación

Lave el arroz y mézclelo con una pequeña cantidad de aceite; lave el jengibre y córtelo en tiras finas.

Preparar los frijoles y la carne

Lave los frijoles mungo, los frijoles rojos y los bulbos de lirio secos por separado, luego remójelos hasta que estén suaves. Corte la carne magra de cerdo en rodajas, cocínela a fuego lento con las tiras de jengibre y el vino de cocina durante 40 minutos, luego retírela y resérvela.

Cocinar las gachas a fuego lento

Coloque el arroz en una olla para gachas, agregue agua junto con los frijoles rojos, frijoles mungo, bulbos de lirio y rodajas de cerdo. Lleve a ebullición, luego reduzca a fuego medio y cocine durante unos 30 minutos más.