Tofu guisado con papa
Los trozos de patata y tofu se fríen, luego se guisan con condimentos y caldo a fuego lento.
Ingredientes
tofu (cortado en cubos pequeños, frito hasta dorar)
200 g
papa pelada (cortada en trozos irregulares, frita hasta dorar)
250 g
salsa de soja
una pizca
agua de pimienta de Sichuan
una pizca
cebolleta (picada finamente)
una pizca
jengibre (picado finamente)
una pizca
agua
1.5 cdas
Instrucciones
1
Paso 1
Primero, corte las papas en trozos irregulares y el tofu en cubos pequeños, luego fría cada uno por separado hasta que estén dorados.
2
Paso 2
Agregue un poco de aceite al sartén. Una vez caliente, saltee la cebolleta y el jengibre picados finamente para liberar su aroma, luego agregue la salsa de soja y 1.5 cdas de agua. Añada las papas y el agua de pimienta de Sichuan. Una vez que la mezcla hierva, agregue el tofu y cocine a fuego lento brevemente antes de servir.
