Tofu braisé aux pommes de terre

Name: Tofu braisé aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g tofu (coupé en petits cubes, frit à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré); 250 g pomme de terre épluchée (coupée en morceaux irréguliers, frite jusqu'à être dorée); sauce soja, une pincée; eau au poivre du Sichuan, une pincée; oignon vert (émincé), une pincée; gingembre (émincé), une pincée; 1,5 c. à s. eau

Les morceaux de pomme de terre et de tofu sont frits, puis mijotés avec des assaisonnements et du bouillon à feu doux.

25 min

Facile

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Ingrédients

tofu (coupé en petits cubes, frit à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré) 200 g

pomme de terre épluchée (coupée en morceaux irréguliers, frite jusqu'à être dorée) 250 g

sauce soja une pincée

eau au poivre du Sichuan une pincée

oignon vert (émincé) une pincée

gingembre (émincé) une pincée

eau 1,5 c. à s.

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, coupez les pommes de terre en morceaux irréguliers et le tofu en petits cubes, puis faites-les frire séparément jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 2

Ajoutez un peu d'huile dans la poêle. Une fois chaude, faites revenir l'oignon vert et le gingembre émincés pour libérer leurs arômes, puis ajoutez la sauce soja et 1,5 c. à s. d'eau. Ajoutez les pommes de terre et l'eau au poivre du Sichuan. Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez le tofu et laissez mijoter à feu doux brièvement avant de servir.