감자 두부 조림
감자와 두부 조각을 튀긴 다음, 양념과 육수를 넣고 약불에서 조립니다.
재료
두부 (작은 큐브 모양으로 썰어 황금색이 될 때까지 튀김)
200 g
껍질 벗긴 감자 (불규칙한 덩어리로 썰어 황금색이 될 때까지 튀김)
250 g
간장
a pinch
산초 물
a pinch
대파 (다진 것)
a pinch
생강 (다진 것)
a pinch
물
1.5 tbsp
조리 방법
1
단계 1
먼저 감자를 불규칙한 덩어리로 썰고 두부를 작은 큐브 모양으로 썬 다음, 각각 따로 황금색이 될 때까지 튀겨주세요.
2
단계 2
팬에 기름을 넣습니다. 기름이 달궈지면 다진 대파와 생강을 볶아 향을 내고, 간장과 물 1.5큰술을 넣습니다. 감자와 산초 물을 넣습니다. 끓기 시작하면 두부를 넣고 약한 불에서 잠시 졸인 후 담아내세요.
