じゃがいもと豆腐の煮物
じゃがいもと豆腐を一口大に切り、炒めてから調味料とスープで弱火で煮込む。
材料
豆腐（小さな角切りにし、きつね色になるまで揚げる）
200 g
じゃがいも（皮をむき、不規則なひと口大に切り、きつね色になるまで揚げる）
250 g
醤油
a pinch
花椒水
a pinch
青ねぎ（みじん切り）
a pinch
生姜（みじん切り）
a pinch
水
1.5 tbsp
作り方
1
手順1
まず、じゃがいもを不規則なひと口大に切り、豆腐を小さな角切りにして、それぞれ別々にきつね色に揚げる。
2
手順2
鍋に油を引く。熱くなったら、みじん切りにした青ねぎと生姜を炒めて香りを出し、醤油と大さじ1.5の水を加える。じゃがいもと花椒水を加える。沸騰したら豆腐を加え、弱火で少し煮込んでから提供する。
