Hojaldre con Pasta Choux
Masa hojaldre crujiente que envuelve masa choux, horneada hasta que quede dorada y rellena de nata montada y crema pastelera.
Ingredientes
Hojaldre (consultar receta de hojaldre)
Pasta choux (escudillada sobre la superficie del hojaldre)
40 g
Relleno de choux (escudillado después de enfriar)
Instrucciones
1
Formado
Escudillar 40 g de pasta choux sobre la superficie del hojaldre y doblar las cuatro esquinas hacia el centro.
2
Horneado
Hornear con calor superior a 300°C y calor inferior a 200°C durante 40 minutos.
3
Relleno
Una vez frío, escudillar el relleno de crema pastelera y servir.
