퍼프 페이스트리 슈 푸프
바삭한 퍼프 페이스트리로 슈 반죽을 감싸 황금빛이 될 때까지 구운 뒤, 생크림과 파스리 크림을 채워 만든 디저트.
재료
퍼프 페이스트리 (퍼프 페이스트리 레시피 참조)
슈 페이스트 (퍼프 페이스트리 표면에 짜서 도포)
40 g
슈 필링 (식힌 후 짜서 넣기)
조리 방법
1
성형
퍼프 페이스트리 표면에 40g의 슈 페이스트를 짜서 도포한 후, 네 모서리를 안쪽으로 접어주세요.
2
굽기
윗불 300°C, 아랫불 200°C에서 40분간 구워주세요.
3
필링
식힌 후, 커스터드 크림 필링을 짜서 넣고 서빙하세요.
