Blätterteig-Brandteigteilchen
Knuspriger Blätterteig, der um Brandteig gewickelt, goldbraun gebacken und mit Schlagsahne und Cremepastete gefüllt wird.
Zutaten
Blätterteig (siehe Blätterteig-Rezept)
Brandteig (auf die Oberfläche des Blätterteigs aufspritzen)
40 g
Brandteigfüllung (nach dem Abkühlen einspritzen)
Anleitung
1
Formen
40 g Brandteig auf die Oberfläche des Blätterteigs aufspritzen, dann die vier Ecken nach innen falten.
2
Backen
Bei Oberhitze 300 °C und Unterhitze 200 °C 40 Minuten backen.
3
Füllen
Nach dem Abkühlen die Puddingcreme-Füllung einspritzen und servieren.
