Sopa de Calabaza y Maíz
Una sopa cremosa y rica de calabaza y maíz.
Historia
Esta reconfortante sopa de calabaza y maíz es un plato casero chino clásico, muy querido por su color vibrante y su sabor naturalmente dulce. Cuenta con una textura aterciopelada que complementa a la perfección los jugosos granos de maíz dulce en cada bocado, convirtiéndola en un entrante cálido o una comida ligera y acogedora para los días fríos.
Ingredientes
calabaza
600g
salsa de maíz
1 lata
leche fresca
300-400 ml
rebanadas de pan tostado
al gusto
cebolla
1 pieza
agua
300-400 ml
perejil
al gusto
sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes (Primero cocina al vapor la calabaza y la cebolla hasta que estén cocidas y resérvalas)
2
Paso 2
Agrega la calabaza, la cebolla, el maíz en crema y el agua a una licuadora y bate hasta que quede homogéneo.
3
Paso 3
Cuela la mezcla para eliminar los residuos y que quede más suave al momento de beberla.
4
Paso 4
Vierte la mezcla en una olla y ponla a cocinar.
5
Paso 5
Agrega la leche y lleva a ebullición. Sazona con sal al gusto.
6
Paso 6
Disfruta un bol de sopa espesa y caliente para entrar en calor~
