Abulón Morado con Salsa de Sésamo

Name: Abulón Morado con Salsa de Sésamo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g abulón remojado (limpio, cortado en bloques con forma de flor de espiga); 25 g pasta de sésamo; to taste sal fina; to taste vino de Shaoxing; to taste MSG; approx. 30-35 g aceite (manteca); to taste caldo de pollo; to taste fécula de agua (para espesar)

Una especialidad del noreste de China que presenta abulón rehidratado cortado en una cuadrícula decorativa, salteado y cubierto de pasta de sésamo para lograr un sabor sabroso y fragante.

25 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

abulón remojado (limpio, cortado en bloques con forma de flor de espiga) 250 g

pasta de sésamo 25 g

sal fina to taste

vino de Shaoxing to taste

MSG to taste

aceite (manteca) approx. 30-35 g

caldo de pollo to taste

fécula de agua (para espesar) to taste

Instrucciones

Preparar el abulón

Enjuague el abulón remojado hasta que quede limpio, luego córtelo en bloques con forma de flor de espiga.

Saltear

Coloque aproximadamente 30-35 g de manteca en el wok, agregue la pasta de sésamo y saltee brevemente. Luego añada el abulón y saltee hasta que la pasta de sésamo empiece a burbujear. Agregue sal fina, vino de Shaoxing, MSG y caldo de pollo, y continúe salteando un poco más. Espese con una pequeña cantidad de fécula de agua, luego retire del wok y sirva.