Ternera Salteada Rápida
Este plato es aromático, tierno y delicioso: ¡perfecto para servirlo sobre un plato de arroz!
Ingredientes
ternera
500 g
cilantro
150 g
cebolleta
20 g
jengibre
10 g
chile seco
5 g
maicena
10 g
huevo
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Instrucciones
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Paso 1
Enjuaga bien la ternera y el cilantro. Rompe el huevo en un bol y reserva solo la clara.
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Paso 2
Corta la ternera en filetes. Pica el cilantro, el chile seco y la cebolleta en trozos pequeños. Corta el jengibre en juliana.
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Paso 3
Vierte vino de cocina sobre la ternera cortada.
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Paso 4
Añade salsa de soja ligera.
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Paso 5
Añade salsa de ostras.
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Paso 6
Vierte la clara de huevo y la maicena.
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Paso 7
Con guantes desechables puestos, mezcla bien con la mano y marina durante 20 minutos para que absorba los sabores.
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Paso 8
Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en un wok, luego añade la cebolleta, el jengibre y el chile seco, y saltea hasta que estén fragantes.
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Paso 9
Añade la ternera y saltea hasta que cambie de color, luego vierte aproximadamente medio bol de agua caliente y continúa salteando.
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Paso 10
Finalmente añade sal y cilantro, saltea unas cuantas veces más y luego retira del wok.
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Paso 11
Foto del plato terminado.
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Paso 12
¡Rico en nutrientes!
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Paso 13
¡Combina perfectamente con arroz!
