Fiesta de cupcakes arcoíris
Dulces push-pop coloridos que se pueden tematizar para diferentes festividades variando los colores del bizcocho y el glaseado.
Ingredientes
Mezcla para pastel blanco
1 paquete
Colorante alimentario
al gusto
Mantequilla (ablandada)
1/2 taza
Azúcar glass
3 tazas
Leche
1/4 taza
Extracto de vainilla
1/2 cucharadita
Extracto de almendra
1/4 cucharadita
Manteca vegetal
1/2 taza
Instrucciones
1
Hornear los cupcakes
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Prepara la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Divide la mezcla en varios tazones pequeños, según la cantidad de colores que desees. Agrega 3-4 gotas de colorante alimentario a cada tazón y revuelve hasta que el color sea uniforme. Vierte la mezcla coloreada en moldes para mini muffins engrasados. Hornea de 10 a 12 minutos. Enfría y reserva.
2
Hacer el glaseado de mantequilla
Con una batidora eléctrica, combina la mantequilla y el azúcar glass hasta que estén suaves. Agrega la leche, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la manteca vegetal, y bate de 3 a 5 minutos hasta que el glaseado tenga una consistencia untable.
3
Montar
Coloca las capas de cupcake en los moldes de push-up pop como desees. Aplica un anillo de glaseado sobre la capa superior como decoración.
