Sopa de tripa de cerdo con ginkgo y frambuesa

Name: Sopa de tripa de cerdo con ginkgo y frambuesa
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 5 g sal; 5 g jengibre en rodajas; frambuesa (lavada); nueces de ginkgo (peladas); baya de goji (lavada); tripa de cerdo (frotada para limpiarla con sal después de lavarla, cortada en trozos pequeños)

Un caldo astringente y tonificante para los riñones, cocido a fuego lento con frambuesas, semillas de ginkgo y tripa de cerdo.

3 h 20 min

Fácil

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Sopa de tripa de cerdo con ginkgo y frambuesa

Ingredientes

sal 5 g

jengibre en rodajas 5 g

frambuesa (lavada)

nueces de ginkgo (peladas)

baya de goji (lavada)

tripa de cerdo (frotada para limpiarla con sal después de lavarla, cortada en trozos pequeños)

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

Enjuaga las frambuesas, pela las nueces de ginkgo, enjuaga las bayas de goji; frota la tripa de cerdo para limpiarla con sal después de lavarla, luego córtala en trozos pequeños.

Estofado

Coloca todos los ingredientes en una olla de barro, agrega una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 3 horas, agrega sal al gusto antes de servir.