Soupe de tripes de porc aux framboises et au ginkgo

Name: Soupe de tripes de porc aux framboises et au ginkgo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 5 g sel; 5 g gingembre émincé; framboise (lavée); ginkgo (décortiqué); baie de goji (lavée); tripes de porc (bien nettoyées avec du sel après lavage, coupées en petits morceaux)

Une soupe tonifiante pour les reins et astringente, mijotée avec des framboises, des noisettes de ginkgo et de la tripe de porc.

3 h 20 min

Facile

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Soupe de tripes de porc aux framboises et au ginkgo

Ingrédients

sel 5 g

gingembre émincé 5 g

framboise (lavée)

ginkgo (décortiqué)

baie de goji (lavée)

tripes de porc (bien nettoyées avec du sel après lavage, coupées en petits morceaux)

Instructions

Préparation des ingrédients

Rincez les framboises, décortiquez les noix de ginkgo, rincez les baies de goji ; frottez les tripes de porc avec du sel après les avoir lavées, puis coupez-les en petits morceaux.

Mijotage

Mettez tous les ingrédients dans une cocotte en terre, ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 heures, ajoutez du sel selon le goût avant de servir.