Galletas Suaves de Vino Tinto y Rosa
Galletas suaves y tiernas infusionadas con vino tinto aromático y delicadas notas de rosa.
Historia
Estas galletas suaves ofrecen un toque romántico a un dulce clásico, fusionando la esencia profunda y afrutada del vino tinto con la suave fragancia floral de las rosas. Son perfectas para una merienda elegante o como un regalo casero único, ya que presentan un perfil de sabor sofisticado que resulta a la vez reconfortante y encantador.
Ingredientes
mantequilla
70g
polvo de azúcar de arce
70g
huevo líquido
30g
harina baja en gluten
100g
polvo de hornear
2g
vino tinto
20g
rosa comestible
5 flores
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la mantequilla en cubos pequeños y deja que se ablande a temperatura ambiente. Añade el azúcar de arce en polvo y bate con unas varillas hasta que quede esponjosa. Agrega el huevo líquido a la mantequilla poco a poco y remueve hasta que se mezcle de manera uniforme.
2
Paso 2
Mezcla la harina de repostería y el polvo de hornear, y luego tamízalos juntos sobre la mezcla de mantequilla.
3
Paso 3
Separa los pétalos de las rosas comestibles y añádelos a la mezcla, desechando las partes interiores. Agrega el vino tinto y remueve todo junto hasta que esté bien integrado.
4
Paso 4
Usa una cuchara para sacar porciones de masa de tamaño uniforme y colócalas esparcidas sobre una bandeja de horno.
5
Paso 5
Aplana la masa suavemente con un tenedor y luego introdúcela en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea de 10 a 12 minutos hasta que las galletas se hayan hinchado por completo y estén ligeramente doradas, luego retíralas.
