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赤ワインとローズのソフトクッキー

香り高い赤ワインと繊細なローズの香りをまとった、柔らかくもちっとしたクッキー。

異なる
普通
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赤ワインとローズのソフトクッキー

ストーリー

柔らかくもちっとした食感のこのクッキーは、定番のお菓子にロマンチックなひねりを加えた一品です。赤ワインの深みのあるフルーティなエッセンスと、ローズの優しいフローラルな香りが見事に調和しています。優雅な午後のおやつや、ちょっとした手作りの贈り物にぴったりで、心安らぐと同時に魅惑的な、洗練された風味を楽しめます。

材料

バター 70g
メープルシュガーパウダー 70g
卵液 30g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
赤ワイン 20g
食用バラ 5輪

作り方

1

ステップ1

バターを小さな角切りにして、室温で柔らかくします。メープルシュガー(粉)を加え、泡立て器でふわふわになるまで混ぜます。溶き卵をバターに少しずつ加え、むらなく混ざるまでかき混ぜます。

2

ステップ2

ケーキフラワーとベーキングパウダーを混ぜ合わせ、一緒にふるいにかけてバター生地に加えます。

3

ステップ3

食用バラから花びらを摘み取り、内側の芯の部分を取り除いて生地に加えます。赤ワインを加え、全体が均一に混ざるまでかき混ぜます。

4

ステップ4

スプーンを使って均等な大きさに生地をすくい、ベーキングトレイ(天板)の上に並べて広げます。

5

ステップ5

フォークで生地を優しく平らに押し付け、180度に予熱しておいたオーブンに入れます。クッキーが完全に膨らみ、薄く色づくまで10〜12分焼いたら、オーブンから取り出します。