Cookies moelleux au vin rouge et à la rose
Des biscuits moelleux et fondants infusés au vin rouge aromatique et aux délicates notes de rose.
Histoire
Ces biscuits moelleux offrent une touche romantique à une gourmandise classique, mariant l'essence profonde et fruitée du vin rouge au doux parfum floral des roses. Parfaits pour un goûter élégant ou un cadeau fait maison unique, ils proposent un profil de saveurs sophistiqué qui est à la fois réconfortant et envoûtant.
Ingrédients
beurre
70g
sucre d'érable en poudre
70g
œuf liquide
30g
farine à faible teneur en gluten
100g
levure chimique
2g
vin rouge
20g
rose comestible
5 fleurs
Instructions
1
Étape 1
Coupez le beurre en petits dés et laissez-le ramollir à température ambiante. Ajoutez le sucre d'érable en poudre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez l'œuf battu au beurre progressivement en remuant jusqu'à ce que le tout soit homogène.
2
Étape 2
Mélangez la farine à gâteau et la levure chimique, puis tamisez-les ensemble dans le mélange de beurre.
3
Étape 3
Détachez les pétales des roses comestibles et ajoutez-les à la préparation, en retirant la partie intérieure (les cœurs). Versez le vin rouge et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4
Étape 4
À l'aide d'une cuillère, prélevez des portions de pâte de taille uniforme et disposez-les sur une plaque de cuisson.
5
Étape 5
Aplatissez délicatement la pâte avec une fourchette, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien gonflés et légèrement dorés, puis sortez-les du four.
