Weiche Rotwein-Rosen-Kekse
Saftige und weiche Kekse, verfeinert mit aromatischem Rotwein und zarten Rosennoten.
Geschichte
Diese weichen und saftigen Kekse sind eine romantische Variation eines Klassikers, die die tiefe, fruchtige Essenz von Rotwein mit dem sanften, blumigen Aroma von Rosen verbindet. Perfekt als eleganter Nachmittagssnack oder einzigartiges, selbstgemachtes Geschenk, bieten sie ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das zugleich tröstlich und bezaubernd ist.
Zutaten
Butter
70g
Ahornzuckerpulver
70g
flüssiges Ei
30g
Kuchenmehl
100g
Backpulver
2g
Rotwein
20g
essbare Rosen
5 Blüten
Anleitung
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Schritt 1
Die Butter in kleine Würfel schneiden und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Ahornzucker-Pulver hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Die Eierflüssigkeit nach und nach zur Butter geben und rühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
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Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gemeinsam in die Buttermischung sieben.
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Schritt 3
Die Blütenblätter von den essbaren Rosen abzupfen und zum Teig geben, wobei die inneren Kernteile entfernt werden. Den Rotwein hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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Schritt 4
Mit einem Löffel gleich große Portionen des Teigs abstechen und auf ein Backblech setzen.
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Schritt 5
Den Teig mit einer Gabel leicht flachdrücken und dann in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen komplett aufgegangen und leicht gebräunt sind, anschließend herausnehmen.
