Pimientos Farol con Harina de Arroz
Los pimientos verdes se rebozan en harina de arroz, se cuecen al vapor hasta que estén completamente cocidos, se secan al sol y luego se fríen en aceite de té hasta que queden crujientes. Se pueden disfrutar solos o servir acompañando carne al vapor.
Ingredientes
pimientos farol pequeños (sin madurar, cortados por la mitad)
al gusto
agua con sal
al gusto
harina de arroz
al gusto
Instrucciones
1
Preparación
Corta los pimientos farol pequeños sin madurar por la mitad, sumérgelos en agua con sal y rebózalos con harina de arroz.
2
Cocinar al Vapor
Colócalos en una vaporera y cocina al vapor hasta que estén completamente cocidos.
3
Secar al Sol
Secar bajo la luz directa del sol.
4
Freír
Fríe antes de comer; se recomienda aceite de té para freír. También se puede cocinar al vapor junto con cerdo al vapor o pato curado.
