Piments lanternes à la farine de riz
Les poivrons verts sont enrobés de farine de riz, cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, séchés au soleil, puis frits dans de l'huile de thé jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils peuvent être dégustés seuls ou servis avec de la viande cuite à la vapeur.
Ingrédients
petits piments lanternes (non mûrs, coupés en deux)
à goût
eau salée
à goût
farine de riz
à goût
Instructions
1
Préparation
Coupez les petits piments lanternes non mûrs en deux, trempez-les dans l'eau salée, puis enrobez-les de farine de riz.
2
Cuire à la vapeur
Placez-les dans un cuit-vapeur et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3
Séchage au soleil
Faites sécher au soleil direct.
4
Friture
Faites frire avant de manger ; l'huile de thé est recommandée pour la friture. Ils peuvent également être cuits à la vapeur avec du porc à la vapeur ou du canard fumé.
