쌀가루 랜턴 고추
고추에 쌀가루를 입히고 완전히 익을 때까지 찐 뒤 볕에 말린 다음 차기름에 바삭해질 때까지 튀긴다. 그냥 먹어도 좋고, 찐 고기와 함께 곁들여 먹어도 좋다.
재료
작은 랜턴 고추 (익지 않은 것, 반으로 자른 것)
기호에 따라
소금물
기호에 따라
쌀가루
기호에 따라
조리 방법
1
준비
익지 않은 작은 랜턴 고추를 반으로 자르고, 소금물에 담근 다음, 쌀가루를 입혀주세요.
2
찌기
찜통에 넣고 완전히 익을 때까지 찌주세요.
3
햇볕에 말리기
직사광선에 말려주세요.
4
튀기기
먹기 전에 튀기세요; 튀길 때는 차오일(tea oil)을 추천합니다. 찐 돼지고기나 오리 훈제고기와 함께 쪄서 내도 좋습니다.
