Gelatina de té de jamaica

Name: Gelatina de té de jamaica
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2½taza té de jamaica; 30 g polvo de konjac; 30 g polvo para gelatina; 3 flores de jamaica (hibisco) secas; 760 g agua; 30 g pastel de espino, picado; 6 g polvo de ciruela ácida; 40 g dextrosa en polvo (para espolvorear); ¼cdta ácido cítrico (para espolvorear)

Una gelatina saludable hecha con té de jamaica (hibisco) como base, cuajada con polvo de konjac y polvo para gelatina.

45 min

Fácil

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Ingredientes

té de jamaica 2½taza

polvo de konjac 30 g

polvo para gelatina 30 g

flores de jamaica (hibisco) secas 3

agua 760 g

pastel de espino, picado 30 g

polvo de ciruela ácida 6 g

dextrosa en polvo (para espolvorear) 40 g

ácido cítrico (para espolvorear) ¼cdta

Instrucciones

Paso 1

Combina el té de jamaica y el agua en una olla y lleva a ebullición durante 4 minutos. Agrega el pastel de espino picado y el polvo de ciruela ácida, y cocina hasta que se disuelvan. Cuela a través de una bolsa de malla fina, reservando 2½ tazas del té de jamaica.

Paso 2

Bate el polvo de konjac y el polvo para gelatina juntos hasta que se combinen de manera uniforme.

Paso 3

Tamiza la dextrosa en polvo y el ácido cítrico juntos para espolvorear y reserva.

Paso 4

Lleva el té de jamaica reservado de nuevo a ebullición en la olla, agrega la mezcla de polvo de konjac y polvo para gelatina, y revuelve hasta que se disuelva por completo. Vierte en moldes y deja cuajar hasta que esté firme.