Gelée au thé d'hibiscus

Name: Gelée au thé d'hibiscus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2½cup thé d'hibiscus; 30 g poudre de konjac; 30 g poudre à gelée; 3 fleurs d'hibiscus séchées; 760 g eau; 30 g gâteau d'aubépine, haché; 6 g poudre de prune aigre; 40 g poudre de dextrose (pour saupoudrer); ¼tsp acide citrique (pour saupoudrer)

Une gelée saine préparée avec du thé d'hibiscus (roselle) comme base, prise avec de la poudre de konjac et de la poudre pour gelée.

45 min

Facile

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Ingrédients

thé d'hibiscus 2½cup

poudre de konjac 30 g

poudre à gelée 30 g

fleurs d'hibiscus séchées 3

eau 760 g

gâteau d'aubépine, haché 30 g

poudre de prune aigre 6 g

poudre de dextrose (pour saupoudrer) 40 g

acide citrique (pour saupoudrer) ¼tsp

Instructions

Étape 1

Combiner le thé d'hibiscus et l'eau dans une casserole et porter à ébullition pendant 4 minutes. Ajouter le gâteau d'aubépine haché et la poudre de prune aigre et faire cuire jusqu'à dissolution complète. Filtrer à travers un sac à mailles fines, en réservant 2½ tasses de thé d'hibiscus.

Étape 2

Fouetter la poudre de konjac et la poudre à gelée ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Tamiser la poudre de dextrose et l'acide citrique ensemble pour saupoudrer et réserver.

Étape 4

Porter le thé d'hibiscus réservé à ébullition dans la casserole, ajouter le mélange de poudres de konjac et de gelée, et remuer jusqu'à dissolution complète. Verser dans des moules et laisser prendre jusqu'à ce que la préparation soit ferme.