Glaseado real para flores de azúcar

Name: Glaseado real para flores de azúcar
Prep time: 7 min
Cook time: 1 min
Total time: 8 min
Ingredients: 200 g azúcar en polvo; 1 clara de huevo; 1,25 g cremor tártaro; colorante alimentario en polvo, una pizca

Receta de flores de azúcar comestibles hecha con azúcar en polvo, clara de huevo y otros ingredientes, adecuada para crear una variedad de colores y estilos.

8 min

Fácil

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Ingredientes

azúcar en polvo 200 g

clara de huevo 1

cremor tártaro 1,25 g

colorante alimentario en polvo una pizca

Instrucciones

Bata el glaseado

Coloque el azúcar en polvo, la clara de huevo y el cremor tártaro en un recipiente pequeño de acero inoxidable. Bata con una batidora eléctrica hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada, normalmente después de unos 5–7 minutos.

Compruebe la consistencia

Ponga una pequeña cantidad de glaseado en una manga pastatera y compruebe si mantiene la forma. Si se desploma inmediatamente, es porque no se ha batido lo suficiente.