Tripa de Res Deshebrada con Aceite Picante
Un plato frío preparado guisando la tripa hasta que esté tierna, desmenuzándola y mezclándola con cebolleta picada, pasta de soja y aceite de chile mala.
Ingredientes
tripa de res
1 porción
jengibre (machacado)
1 trozo pequeño
cebollines (2 machacados para el guiso, el resto deshebridos)
4
salsa de soja
250 ml
agua
1000 ml
azúcar
3 cucharadas
paquete de especias para guiso
1 paquete
pasta de salsa de soja
3 cucharadas
aceite de chile picante
5 cucharadas
Instrucciones
1
Preparar Cebollines y Jengibre
Toma 2 cebollines y jengibre, machaca cada uno para aflojar las fibras, reserva.
2
Guisar la Tripa de Res
Toma una olla para sopa, agrega el Material A, la tripa de res y los cebollines y jengibre preparados en el paso 1, guisa todo junto.
3
Enfriar
Una vez que la tripa de res de la olla del paso 2 se haya guisado hasta que esté tierna, sácala y déjala enfriar.
4
Mezclar y Montar
Deshebra la tripa de res fría del paso 3 y los cebollines restantes, luego mezcla bien con el Material B para servir.
