Острое чили-масляное говяжье рубцо, нарезанное соломкой
Холодное блюдо: рубцы тушат до мягкости, нарезают соломкой, затем перемешивают с рубленым зелёным луком, соевой пастой и маслом чили мала.
Ингредиенты
говяжий рубец
1 порция
имбирь (разбитый)
1 небольшой кусочек
зелёный лук (2 разбитых для тушения, остальные нарезать соломкой)
4
соевый соус
250 мл
вода
1000 мл
сахар
3 ст. л.
специи для тушения
1 упаковка
паста соевого соуса
3 ст. л.
острое чили-масло
5 ст. л.
Инструкции
1
Подготовка зеленого лука и имбиря
Возьмите 2 зеленых лука и имбирь, разбейте каждый, чтобы разрыхлить волокна, отложите в сторону.
2
Тушение говяжьего рубца
Возьмите кастрюлю для супа, добавьте Материал А, говяжий рубец, а также зеленый лук и имбирь, подготовленные на шаге 1, тушите вместе.
3
Охлаждение
Как только говяжий рубец в кастрюле с шага 2 будет готов до мягкости, достаньте его и дайте остыть.
4
Смешивание и сборка
Нарежьте соломкой остывший говяжий рубец с шага 3 и оставшийся зеленый лук, затем хорошо смешайте с Материалом Б и подавайте.
