Rinderkutteln in Streifen mit scharfem Chiliöl

Name: Rinderkutteln in Streifen mit scharfem Chiliöl
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Portion Rinderkutteln; 1 kleines Stück Ingwer (zerstoßen); 4 Frühlingszwiebeln (2 zum Schmoren zerstoßen, restliche in Streifen geschnitten); 250 ml Sojasauce; 1000 ml Wasser; 3 EL Zucker; 1 Packung Schmoregewürzmischung; 3 EL Sojapaste; 5 EL scharfes Chiliöl

Ein kaltes Gericht, das durch Schmoren der Kuttel bis zur Zartheit, anschließendes Zerkleinern und Vermengen mit in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sojapaste und Mala-Chiliöl zubereitet wird.

1 Std. 15 Min.

Einfach

0 Favoriten

Rinderkutteln in Streifen mit scharfem Chiliöl

Zutaten

Rinderkutteln 1 Portion

Ingwer (zerstoßen) 1 kleines Stück

Frühlingszwiebeln (2 zum Schmoren zerstoßen, restliche in Streifen geschnitten) 4

Sojasauce 250 ml

Wasser 1000 ml

Zucker 3 EL

Schmoregewürzmischung 1 Packung

Sojapaste 3 EL

scharfes Chiliöl 5 EL

Anleitung

Frühlingszwiebeln und Ingwer vorbereiten

2 Frühlingszwiebeln und Ingwer nehmen, jedes zerstoßen, um die Fasern zu lockern, beiseitestellen.

Rinderkutteln schmoren

Einen Suppentopf nehmen, Material A, Rinderkutteln und die in Schritt 1 vorbereiteten Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, gemeinsam köcheln lassen.

Abkühlen lassen

Sobald die Rinderkutteln im Topf aus Schritt 2 weich geschmort sind, herausnehmen und abkühlen lassen.

Vermischen und anrichten

Die abgekühlten Rinderkutteln aus Schritt 3 und die restlichen Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, dann gut mit Material B vermischen und servieren.