Bolitas de ron
Un postre esférico sin hornear, rico y apto para adultos, elaborado con migas de galletas de chocolate, nueces y ron.
Ingredientes
Migas de galletas de chocolate (aproximadamente 9 oz de galletas de chocolate trituradas, como las Nabisco Famous Chocolate Wafers)
2½ tazas
Nueces picadas (finamente picadas)
1 taza
Azúcar glas
1 taza
Cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas
Ron blanco
⅓ taza
Jarabe de maíz ligero
3 cucharadas
Cacao en polvo o azúcar glas adicional (para cubrir las bolitas de ron)
al gusto
Instrucciones
1
Mezclar la masa
En un tazón grande, combine las migas de galleta de chocolate, las nueces, el azúcar glas y el cacao en polvo. Añada el ron y el jarabe de maíz y revuelva hasta que la mezcla se una formando una pasta espesa.
2
Formar y cubrir
Coloque aproximadamente ⅓ de taza de cacao en polvo o azúcar glas en un tazón pequeño (o divida entre dos tazones). Forme bolitas de 1 pulgada con la masa (o use una mini cuchara para helado), trabajando con unas pocas a la vez y rebozándolas en el cacao en polvo o azúcar glas para cubrirlas.
3
Almacenamiento
Coloque en capas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético y guarde en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro hasta por 1 mes (estos dulces mejoran con el tiempo); o congele hasta por 3 meses. Se sirven mejor a temperatura ambiente.
