Sopa de carne salada con carpa cruciana

Name: Sopa de carne salada con carpa cruciana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tazón pequeño sopa de carne salada; 1 carpa cruciana (eviscerada, descamada y limpia); una pizca cebolleta entera y jengibre; 6 granos enteros de pimienta de Sichuan; al gusto manteca para freír el pescado (cantidad no especificada en el original)

Primero fríe la carpa cruciana en sartén, luego añádela a la sopa de cerdo curado junto con el cebollín, el jengibre y la pimienta de Sichuan. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca, luego retira del fuego y sirve.

45 min

Fácil

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Ingredientes

sopa de carne salada 1 tazón pequeño

carpa cruciana (eviscerada, descamada y limpia) 1

cebolleta entera y jengibre una pizca

granos enteros de pimienta de Sichuan 6

manteca para freír el pescado (cantidad no especificada en el original) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Eviscere la carpa cruciana, retire las escamas y las entrañas, lave bien, y luego fría brevemente en sartén con manteca (sin dorar).

Paso 2

Agregue la sopa de carne salada, la cebolleta entera y el jengibre, y los granos enteros de pimienta de Sichuan a la olla, y lleve a ebullición junto con el pescado hasta que esté cocido y el líquido se haya reducido. Deseche la cebolleta, el jengibre y los granos de pimienta antes de servir.