Calamar Satay
Calamar fresco estilo Yunnan con sabor a satay, preparado en el microondas.
Ingredientes
Calamar fresco (lavado, marcado en el cuerpo)
300 g
Cebolleta
1
Jengibre
2 slices
Agua
300 ml
Sal de ajo
1 tsp
Azúcar
1 tsp
Aceite de sésamo
1 tsp
Pimienta
1/4 tsp
Salsa satay
1 tsp
Vino de cocina
1 tsp
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el calamar fresco y marca el cuerpo con un patrón de cuadrícula.
2
Paso 2
Coloca el agua, las rodajas de jengibre y la cebolleta en un bol. Cubre con film transparente, dejando una pequeña abertura para ventilar, y cocina en el microondas a potencia alta durante 4 minutos.
3
Paso 3
Añade el calamar fresco y cocina en el microondas a potencia alta durante 1 minuto. Retira y escurre completamente el líquido.
4
Paso 4
Marina el calamar con los condimentos durante 15 minutos. Cubre con film transparente, dejando una pequeña abertura para ventilar, luego cocina en el microondas a potencia alta durante 2 minutos y sirve.
