Calamars satay

Name: Calamars satay
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Ingredients: 300 g Calamars frais (lavés, entaillés en croisillons sur le corps); 1 Ciboule; 2 tranches Gingembre; 300 ml Eau; 1 c. à café Sel à l'ail; 1 c. à café Sucre; 1 c. à café Huile de sésame; 1/4 c. à café Poivre; 1 c. à café Sauce satay; 1 c. à café Vin de cuisine

Calamar frais à la satay façon Yunnan, préparé au micro-ondes.

32 min

Facile

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Ingrédients

Calamars frais (lavés, entaillés en croisillons sur le corps) 300 g

Ciboule 1

Gingembre 2 tranches

Eau 300 ml

Sel à l'ail 1 c. à café

Sucre 1 c. à café

Huile de sésame 1 c. à café

Poivre 1/4 c. à café

Sauce satay 1 c. à café

Vin de cuisine 1 c. à café

Instructions

Étape 1

Lavez les calamars frais et entaillez le corps en croisillons.

Étape 2

Placez l'eau, les tranches de gingembre et la ciboule dans un bol. Couvrez de film alimentaire en laissant une petite ouverture pour laisser la vapeur s'échapper, puis passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes.

Étape 3

Ajoutez les calamars frais et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Retirez et égouttez complètement le liquide.

Étape 4

Faites mariner les calamars avec les assaisonnements pendant 15 minutes. Couvrez de film alimentaire en laissant une petite ouverture pour laisser la vapeur s'échapper, puis passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes et servez.