サテーいか
雲南風サテー風味の新鮮なイカ、電子レンジ調理。
材料
いか（新鮮なもの。洗い、体に切り目を入れる）
300 g
長ねぎ
1
しょうが
2 slices
水
300 ml
ガーリックソルト
1 tsp
砂糖
1 tsp
ごま油
1 tsp
こしょう
1/4 tsp
サテーソース
1 tsp
料理酒
1 tsp
作り方
1
手順1
新鮮なイカを洗い、体に格子状の切り目を入れる。
2
手順2
ボウルに水、しょうがのスライス、長ねぎを入れる。ラップで覆い、蒸気抜きのために小さな隙間を空け、強火の電子レンジで4分加熱する。
3
手順3
新鮮なイカを加えて、強火の電子レンジで1分加熱する。取り出して水分を完全に切る。
4
手順4
調味料でイカを15分間マリネする。ラップで覆い、蒸気抜きのために小さな隙間を空け、強火の電子レンジで2分加熱して提供する。
