Lasaña de Salchicha

Name: Lasaña de Salchicha
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 50 g láminas de lasaña (cocidas hasta el 80%, escurridas, mezcladas con aceite de oliva); 30 g lonchas de queso; 1/4 cebolla (retirar la membrana vieja, quitar el tallo, lavar, picar en cubos); 2 salchichas pequeñas (picadas en cubos); 1 tomate (lavado, sin tallo ni piel, picado en cubos); 2 g sal; 3 cloves ajo (pelado, lavado, picado fino); 10 ml salsa de tomate; 1 hojas de albahaca (lavadas, picadas); 10 g mantequilla; azúcar fina, a pinch; aceite de oliva, a pinch; perejil picado, a pinch; queso en polvo, a pinch; 200 ml agua

Hojas de lasaña en capas con una salsa de carne de salchicha, cebolla y tomate, cubiertas con rodajas de queso y horneadas.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

láminas de lasaña (cocidas hasta el 80%, escurridas, mezcladas con aceite de oliva) 50 g

lonchas de queso 30 g

cebolla (retirar la membrana vieja, quitar el tallo, lavar, picar en cubos) 1/4

salchichas pequeñas (picadas en cubos) 2

tomate (lavado, sin tallo ni piel, picado en cubos) 1

sal 2 g

ajo (pelado, lavado, picado fino) 3 cloves

salsa de tomate 10 ml

hojas de albahaca (lavadas, picadas) 1

mantequilla 10 g

azúcar fina a pinch

aceite de oliva a pinch

perejil picado a pinch

queso en polvo a pinch

agua 200 ml

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Retirar la membrana vieja de la cebolla, quitar el tallo, lavar y picar en cubos. Lavar el tomate, quitar el tallo y la piel, y picar en cubos. Picar las salchichas en cubos. Pelar los dientes de ajo, lavarlos y picarlos finos. Lavar las hojas de albahaca y picarlas finamente.

Cocinar la pasta

Colocar una olla al fuego, verter una cantidad apropiada de agua, añadir una pizca de sal y llevar a ebullición. Añadir las láminas de lasaña y cocinar hasta que estén aproximadamente al 80%. Retirar y escurrir bien, transferir a un bol, rociar con aceite de oliva y mezclar para cubrir de manera uniforme.

Preparar la salsa de salchicha

Colocar una sartén al fuego, añadir la mantequilla y dejar que se derrita. Saltear la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén fragantes. Añadir las salchichas picadas y el tomate picado y cocinar, removiendo, durante 3 minutos. Incorporar la salsa de tomate, el azúcar fina, la albahaca picada y 200 ml de agua, llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir a fuego bajo y dejar que la salsa espese. Retirar del fuego, espolvorear el queso en polvo y el perejil picado, y mezclar para combinar y obtener la salsa de salchicha.

Montar y hornear

Tomar una fuente para horno y colocar una capa de láminas de lasaña. Extender una capa de la salsa de salchicha por encima, luego colocar una loncha de queso sobre ella. Repetir con otra capa de láminas de lasaña, salsa y queso, continuando hasta agotar todas las láminas de lasaña. Terminar con una loncha de queso por encima. Transferir a un horno precalentado a 175°C y hornear durante 20 a 30 minutos, hasta que esté dorada y burbujeante.