ソーセージラザニア

Name: ソーセージラザニア
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 50 g ラザニアシート（80%程度まで茹でて、水を切り、オリーブオイルと絡める）; 30 g チーズスライス; 1/4 玉ねぎ（古い皮をむき、茎を取り、洗い、角切りにする）; 2 小さなソーセージ（角切り）; 1 トマト（洗い、茎と皮を取り除き、角切り）; 2 g 塩; 3 cloves にんにく（皮をむき、洗い、みじん切り）; 10 ml トマトソース; 1 バジルの葉（洗い、刻む）; 10 g バター; 上白糖, a pinch; オリーブオイル, a pinch; 刻んだパセリ, a pinch; チーズパウダー, a pinch; 200 ml 水

ラザニアシートにソーセージ、玉ねぎ、トマトのミートソースを重ね、チーズのスライスをのせて焼いたもの。

1時間0分

簡単

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材料

ラザニアシート（80%程度まで茹でて、水を切り、オリーブオイルと絡める） 50 g

チーズスライス 30 g

玉ねぎ（古い皮をむき、茎を取り、洗い、角切りにする） 1/4

小さなソーセージ（角切り） 2

トマト（洗い、茎と皮を取り除き、角切り） 1

塩 2 g

にんにく（皮をむき、洗い、みじん切り） 3 cloves

トマトソース 10 ml

バジルの葉（洗い、刻む） 1

バター 10 g

上白糖 a pinch

オリーブオイル a pinch

刻んだパセリ a pinch

チーズパウダー a pinch

水 200 ml

作り方

食材を準備する

玉ねぎの古い皮を剥がし、茎を取り除き、洗って角切りにする。トマトを洗い、茎と皮を取り除き、角切りにする。ソーセージを角切りにする。にんにくの皮をむき、洗い、みじん切りにする。バジルの葉を洗い、細かく刻む。

パスタを茹でる

鍋を火にかけ、適量の水を入れ、塩少々を加えて沸騰させる。ラザニアシートを入れ、約80%程度まで茹でる。取り出してよく水を切り、ボウルに移し、オリーブオイルを回しかけて均一に絡める。

ソーセージソースを作る

フライパンにバターを入れて溶かす。角切りにした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。角切りにしたソーセージとトマトを加え、3分間かき混ぜながら炒める。トマトソース、上白糖、刻んだバジル、水200mlを加えて混ぜ、中火で沸騰させてから弱火にし、ソースが濃くなるまで煮る。火から下ろし、チーズパウダーと刻んだパセリを振り入れて混ぜ合わせ、ソーセージソースを作る。

組み立てて焼く

耐熱皿にラザニアシートを1層敷く。その上にソーセージソースを塗り広げ、チーズスライスを1枚乗せる。ラザニアシート、ソース、チーズの順でさらに重ね、すべてのラザニアシートを使い切るまで繰り返す。最後にチーズスライスを1枚上に乗せる。175℃に予熱したオーブンに移し、きつね色になり泡立つまで20〜30分焼く。